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    Un pan memorable
    Vemos cada una de nuestras
    piezas de pan como una artesanía,
    Creada con ingredientes de México, Europa y Estados Unidos cuidadosamente seleccionados. Queremos que recuerdes nuestro sabor.
Un pan que te
cae bien

Siempre tendrás buen provecho, porque nuestro pan es de calidad certificada por organismos con reconocimiento internacional. Esto te ayudará a generar valor en tu empresa.

¡llegó el pan!
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Pan a la carta
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Proceso estándar
de preparación

Éstas son las instrucciones de uso generales. Para obtener información más específica del proceso, te recomendamos consultar la ficha técnica del producto a preparar.

  • 1.
    Sin salir del área de congelación, extrae de la caja únicamente las piezas de pan que necesites preparar. Conserva el resto del contenido en congelación.
  • 2.
    Pon el pan en la charola con espacio suficiente para que cada pieza fermente sin pegarse entre sí. Toma en cuenta que al final la masa tendrá al menos el doble de tamaño.
    *El hojaldre, el pan precocido y las donas no necesitan fermentación.
  • 3.
    Coloca la charola en un espiguero, y descongela durante el tiempo indicado en la ficha técnica del producto.
    *El hojaldre, el pan precocido y las donas no necesitan fermentación.
  • 4.
    Con la cámara de fermentación regulada según la temperatura y humedad que el producto requiera, ponlo a fermentar hasta que al oprimir la pieza de pan con la yema del dedo se marque una huella: éste sería el punto óptimo de fermentación. Puedes tomar como base el tiempo indicado en la ficha técnica del producto.
    *El hojaldre, el pan precocido y las donas no necesitan fermentación.
  • 5.
    Precalienta el horno y hornea de acuerdo al tiempo recomendado en la ficha técnica.
  • 6.
    Deja enfriar a temperatura ambiente.